 |
| Via cookpad.com |
Resep Bawal Masak Tauco, Enak Lho
Kuliner, Infokyai.com - Bawal merupakan salah satu jenis ikan yaitu ikan bawal. Ikan ini termasuk ikan laut. Lalu apa yang dimaksud dengan Tauco? Tauco sendiri merupakan sebuah kuliner yang terbuat dari biji kedelai yang telah di fermentasi. Menu 'Bawal Masak Tauco' ini merupakan salah satu sajian kuliner yang diolah dengan cara di tumis.
Beda dengan tumis biasa, pada sajian ini ikan tidak pribadi ditumis begitu saja melainkan harus di goreng terlebih dahulu gres kemudian di tumis dengan bumbu-bumbu. Menu ini mempunyai rasa pedas asam. Rasa asam timbul alasannya adanya komplemen belimbing wuluh. Belimbing ini sengaja di tambah kan alasannya untuk memberi rasa asam serta segar pada masakan. Anda ingin tau dengan rasanya? Tetap simak uraian di bawah ini yaa 😊
Baiklah, tanpa panjang lebar, kali ini kita akan bahas mengenai cara untuk mengolah kuliner 'Ikan Bawal Masak Tauco'. Sesuai dengan namanya, pada sajian ini ikan bawal di campurkan dengan tauco. Wah, niscaya enak tuh..
Sebelum kita memulai untuk mengolahnya, terlebih dahulu kita persiapkan bahan-bahan nya. Adapun bahan-bahan dan bumbu yang oeu dipersiapkan yaitu sebagai berikut :
Bahan yang dibutuhkan :
* Ikan bawal 4 ekor
* Bawang putih 3 butir
* Bawang Bombay ½
* Jahe 2 cm
* Cabai hijau 2 buah
* Tauco 3 sdm
* Kecap anggun 2sdm
* Belimbing wuluh 2 buah
* Daun salam 1 lembar
* Batang serai 1 tangki
* Air 200 ml
* Minyak goreng 2 sdm
Jika bumbu dan materi diatas telah disediakan, selamat kita akan bahas cara untuk mengolahnya menjadi sajian kuliner yang enak dan nikmat untuk disantap. Untuk mengolah sajian ini, yaitu beberapa langkah yang akan kita lakukan, yaitu sebagai berikut :
Langkah pertama, basuh ikan bawal terlebih dahulu hingga bersih. Setelah itu, goreng ikan sebentar saja atau setengah batang. Baru kemudian angkat dan sisihkan sebentar.
Langkah kedua, sehabis ikan simpulan di goreng, selanjutnya cincang halus bawang putih, sisihkan. Iris tipis jahe kemudian sisihkan. Cincang halus bawang Bombay kemudian sisihkan. Iris miring/condong cabe hijau kemudian sisihkan. Untuk batang serai nya, cukup kita memarkam saja
Langkah ketiga, kalau semua bumbu telah di iris-iris, selanjutnya tinggal penumisan, tumis bawang putih, bawang Bombay, cabe hijau dan jahe hingga tercium aroma harum. Setelah tercium aroma harum gres kita masukkan ikan bawal nya, kemudian tambahkan tauco, kecap manis, belimbing wuluh, salam, serai, dan air secukupnya. Masak di atas api kecil hingga kuah mengental. Menggunakan api kecil bertujuan untuk maksimal rasa, maksudnya disini yaitu agar bumbu sanggup meresap dengan baik kedalam daging. Jika dirasa sudah cukup matang, angkat dan sajikan
Catatan :
1. Menu ini cukup di konsumsi oleh 3-5 orang
2. Ikan Bawal kita goreng terlebih dahulu bertujuan untuk mematangkan ikan, sedang pada ketika ditumis untuk perembesan bumbu.
3. Jika anda pencinta pedas, anda sanggup menambahkan cabe hijau pada ketika menumis.
Demikianlah pembahasan kita kali ini, mengenai cara untuk mengolah Ikan Bawal Masak Tauco. Terimakasih telah sejenak membaca. Mudah-mudahan apa yang telah disampaikan sanggup bermanfaat dan menambah wawasan kita. Amin (tm)